本格業務用の極厚底餃子鍋

鉄製餃子鍋

 高品質で知られる横浜の山田工業所の製品です。
 厚い底板が別個に溶接されており、同種の製品のなかでも最高の品質です。底板厚が非常に厚いため、焼肉などに使用する方も多く、とくにステーキなどは最高に仕上がります。
 本品のサイズ表示は鍋内径となっておりますので、ご注意ください。縁が約3cmありますので、外径はほぼ6cmプラスのサイズになります。
 なお、手作りに近い製品のため、サイズや重量には多少のばらつきがございます。あらかじめご了解ください。

内径底板厚重量価格(税込)購入ボタン
24cm6mm3kg4590円
27cm6mm4kg5450円
30cm6mm5kg6320円
33cm6mm6kg7750円
36cm9mm8.6kg10300円品切中
39cm9mm10kg13500円品切中

鉄製餃子鍋蓋

 山田工業所製の餃子鍋専用の鉄製蓋です。取手は使用中に熱くなりますので、布巾やオーブンミットを使う方が多いようです。

サイズ価格(税込)購入ボタン
24cm用1490円
27cm用1660円
30cm用1820円
33cm用2140円
36cm用2540円品切中
39cm用3110円品切中

木製餃子鍋蓋(スプルス)

 餃子鍋専用の業務用木蓋です。
 素材は北米産のスプルスです。
 餃子鍋の蓋はお使いになる餃子鍋よりひとまわり大きなサイズを使用します。

サイズ実寸外径厚さ価格(税込)購入ボタン
27cm用30cm24mm2750円
30cm用34cm24mm3640円販売終了
33cm用36cm24mm3880円販売終了
36cm用40cm24mm4860円販売終了
42cm用46cm24mm7680円販売終了

木製餃子鍋蓋(サワラ)

 餃子鍋専用の業務用木蓋です。
 素材は国産のサワラです。
 餃子鍋の蓋はお使いになる餃子鍋よりひとまわり大きなサイズを使用します。
 こちらはお取寄せ扱いとなっておりますので、お届けまで少々お時間をいただく場合がございます。

サイズ実寸外径厚さ価格(税込)購入ボタン
27cm用30cm18mm2830円
30cm用33cm18mm3400円
33cm用36cm18mm3880円
36cm用39cm18mm4450円
39cm用42cm18mm5340円


ご使用とご購入の注意点

 鉄製の製品は出荷時に錆止め加工がされていますので、ご使用の前に強火で30分以上空焼きして錆止め剤を焼き飛ばす必要があります。その後、クズ野菜などを炒めて、鍋を油に馴染ませてから、実際の調理にご使用ください。

 2008年4月以降に製造された安全センサー付家庭用ガスコンロ(Siセンサーコンロ)をご利用の場合、錆止め加工された鉄製鍋の空焼き作業ができない場合がございます。
 この場合、カセットコンロを利用して空焼き作業をしていただくようお願い申し上げます。


(株)えぞや 電子通販部

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